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自家製ベーコン
お好みのハーブ、香辛料等、いろいろで下味をつけて１週間。半日の塩抜き＆乾燥ののち・・・かぶとのスープにしたりちょっと炙って、チーズとオリーブと、ピスタチオといただいたり・・・アスパラとも、最高ですよね。
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本日の燻製おつまみ
トマト麹で漬けた燻製豆腐とお仕事終わりで立ち寄ったデパ地下でお買い得商品になっていたお刺身ホタテde燻製お刺身甘エビde燻製こちらは燻製かまぼこ＆燻製チーズ燻製レーズン燻製オリーブ燻製ピスタチオ砂肝とれんこんの生姜醤油煮のおつまみ盛り。
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燻製フルコース
新玉ねぎのトマト麹マリネと、なかしべつクリームチーズ、ハラダのワインラスクに合わせてお初、スモークサーモン。こちらもお初の枝豆お馴染みのオリーブ。厚揚げの燻製は、柚子こしょうマヨネーズで。軽い塩味で、たらのアラ燻製。ハーブソルト＆黒こしょう味の手羽先燻製とおかわり枝豆。柿ピー♪いい味!!!!!フルーツグラノーラとレーズン。お酒がすすみます・・・
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自家製ベーコン
お好みのハーブ、香辛料等、いろいろで下味をつけて１週間。半日の塩抜き＆乾燥ののち・・・かぶとのスープにしたりちょっと炙って、チーズとオリーブと、ピスタチオといただいたり・・・アスパラとも、最高ですよね。
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本日の燻製おつまみ
トマト麹で漬けた燻製豆腐とお仕事終わりで立ち寄ったデパ地下でお買い得商品になっていたお刺身ホタテde燻製お刺身甘エビde燻製こちらは燻製かまぼこ＆燻製チーズ燻製レーズン燻製オリーブ燻製ピスタチオ砂肝とれんこんの生姜醤油煮のおつまみ盛り。
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新玉ねぎのトマト麹マリネと、なかしべつクリームチーズ、ハラダのワインラスクに合わせてお初、スモークサーモン。こちらもお初の枝豆お馴染みのオリーブ。厚揚げの燻製は、柚子こしょうマヨネーズで。軽い塩味で、たらのアラ燻製。ハーブソルト＆黒こしょう味の手羽先燻製とおかわり枝豆。柿ピー♪いい味!!!!!フルーツグラノーラとレーズン。お酒がすすみます・・・
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